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Procesos de comercialización

Durante el proceso de la cadena de comercialización, los productos se encuentran sometidos a ciertos riesgos propios del proceso. Puesto que, si bien existen disposiciones sobre controles sanitarios y fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades, límites máximos en la utilización de plaguicidas, agroquímicos, aditamentos, control de seguridad

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La conformidad de un alimento 

A falta de disposiciones comunitarias específicas, se considerará legislación alimentaria nacional del Estado miembro donde se comercialice ese alimento. La seguridad de los productos debe evaluarse teniendo en cuenta las categorías de consumidores que pueden ser especialmente vulnerables a los riesgos que presentan a los productos en cuestión (en

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FRUTOS Y PRODUCTOS AGROALIMENTICIOS

Clasificación Conforme a la clasificación general de las cosas, establecidas en el código civil argentino, los frutos y productos agroalimenticios se presentan como cosas muebles, consumibles, en la mayoría de los casos fungibles y que están en el comercio, siempre que cumplan con las condiciones estipuladas en la normativa

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Calidad Alimenticia

Se entiende a la calidad como la “ausencia de defectos y la conformidad a normas sanitarias, higiénicas y de presentación» bajo controles administrativos y susceptible de sanciones administrativas, penales civiles, en caso de incumplimiento a las mismas. La calidad es un término polifacético, el que entre otros significados abarca

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La política de la calidad agroalimentaria 

La política de la calidad agroalimentaria debe tener en cuenta a la par de las exigencias de los productores, las exigencias de los consumidores y de los habitantes en general, interesados en la cuestión no solo alimentaria sino también ambiental. Por su destino y por los recursos que utiliza

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Calidad alimentaria

Un principio que está relacionado con la defensa del medio ambiente y con la promoción del mundo rural y de la agricultura, es el que se podría llamar de la calidad». En tal sentido el mismo se propone la no degradación de las aguas, los suelos, el aire, la

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EXIGENCIAS CULTURALES

Exigencias del suelo En general, la soja es bastante tolerante en cuanto a suelos, aunque no se adapta a los muy arcillosos, bajos, anegadizos, salitrosos o de marcada acidez. Los mejores rendimientos se obtienen en los suelos de textura intermedia y de mediana fertilidad, profundos y de buen drenaje.

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ROTACIONES DE LA SOJA

La inclusión de la soja en las rotaciones no ofrece dificultades, pudiendo seguir a cultivos de verano-maíz, sorgo y otros-, a cultivos de invierno como trigo, cebada, lino, arveja, lenteja, etc., o a pasturas anuales y/o perennes. De acuerdo con esto, se distinguen dos alternativas de producción: a) Soja

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SOJA VERSUS DESNUTRICION

Todas las noches, muchos millones de seres en el mundo se van a dormir con hambre. También sucede esto en nuestro país y no tenemos cifras respecto del porcentaje de niños de los cursos de educación primaria que no tienen plena capacidad para absorber los conocimientos impartidos, por encontrarse

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EMPLEO MUNDIAL DEL POROTO DE SOJA

No se aprecia una antigüedad antes de conocer algo de su historia, edad, o el valor que alguien le asigna. Muchos hemos tenido la experiencia al salir de una tienda de antigüedades, sintiendo alta estima por la descascarada taza de la abuela que hemos amenazado con descartar o por